Da Silvio, 이탈리아 산미켈레 알라디제에 있는 레스토랑.
다 실비오는 산미켈레 알라디제에 있는 레스토랑으로, 이탈리아 요리를 전문으로 하며 아티스트 리카르도 슈바이처가 디자인한 독특한 인테리어를 갖추고 있습니다. 공간에는 슈바이처가 파블로 피카소와 협업한 작업에서 받은 예술적 영향이 반영되어 있습니다.
이 레스토랑은 1978년 만나 형제가 이 지역에서 가족 사업으로 설립했습니다. 예술적·역사적 중요성으로 인해 2008년 트렌티노 주 문화유산 부서로부터 공식 보호 지정을 받았습니다.
이 레스토랑은 경력 중 파블로 피카소와 협업한 아티스트 리카르도 슈바이처가 디자인한 인테리어를 통해 요리와 시각 예술을 결합합니다. 음식 전통과 예술적 표현의 이러한 융합은 방문객이 공간을 경험하는 방식을 만들어 냅니다.
이 레스토랑은 트렌토와 볼차노 사이에 위치하여 두 도시에서 모두 쉽게 접근할 수 있습니다. 화요일부터 일요일까지 점심과 저녁 영업을 하며, 월요일은 휴무입니다.
이 레스토랑은 토마토, 셀러리, 햄, 크림, 송아지 고기를 결합한 특별한 소스를 곁들인 수제 파스타 '마케론치니 실비오'를 제공합니다. 이 시그니처 요리는 조리 및 플레이팅 중 온도를 유지하는 특허받은 가열 플레이트 시스템을 사용하여 준비됩니다.
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