Da Rinaldi, 이탈리아 리미니 근교 산 파올로에 있는 레스토랑
다 리날디는 리미니 근처 산 파올로에 있는 레스토랑으로, 내부에는 4개의 다이닝 룸과 라운지가 있고, 야외에는 수영장, 포도밭, 채소밭이 있습니다. 또한 부지에는 작업 농장의 일부로 동물을 기르는 마구간도 있습니다.
이 가게는 1958년 체사레가 운영하는 식료품점으로 시작했으며, 네 명의 손님이 즉석에서 식사를 요청한 후 레스토랑이 되었습니다. 이 예상치 못한 요청이 식사 사업의 점진적인 성장으로 이어졌습니다.
주방은 부지에서 재배한 채소와 허브 등 각 요리의 맛을 형성하는 재료를 사용합니다. 바깥 정원과 접시에 담긴 음식 사이의 연결을 느낄 수 있습니다.
이 레스토랑은 요일에 따라 영업 시간이 다릅니다. 주중에는 저녁 늦게 운영되며, 주말에는 어떤 날은 조금 더 일찍 시작합니다. 좌석이 제한적이므로, 특히 주말에는 사전 예약이 현명합니다.
리날디 가문의 4대가 이곳을 운영해 왔으며, 각 세대가 자신들만의 손길을 더했습니다. 자녀, 손주, 그리고 그들의 배우자 모두가 일상 운영에 함께 참여하며 지식과 전통을 앞으로 전달하고 있습니다.
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