Pizzeria Starita, 나폴리 마테르데이에 있는 피자 가게
피체리아 스타리타는 마테르데이에 있는 피자 가게로, 지역 식재료를 사용해 장작 화덕에서 전통 나폴리 피자를 굽습니다. 매장에서 먹거나 포장해 갈 수 있습니다.
이 레스토랑은 1901년에 문을 열었으며, 작은 동네 가게에서 나폴리의 자리 잡은 기관으로 성장했습니다. 한 세기가 넘는 동안 지역 피자 문화의 기술과 기준을 유지해 왔습니다.
이 피자 가게는 나폴리 피자 만들기의 손기술을 이어가고 있으며, 도우와 토핑은 오랜 관행에 따라 다룹니다. 방문객은 요리사가 일하는 모습을 보고 그 전통이 모든 단계에서 어떻게 살아 있는지 볼 수 있습니다.
레스토랑은 비아 마테르데이에 있으며, 월요일부터 토요일까지 점심과 저녁에 영업하고, 일요일은 저녁에만 영업합니다. 손님은 매장에서 먹거나 피자를 포장해 갈 수 있습니다.
주인은 한때 유명한 손님을 위해 피자를 만들었고, 그 일로 가게는 지역 너머로 더 넓은 주목을 받게 되었습니다. 이 사건은 여전히 그 가게에 대해 전해지는 지역 이야기의 일부입니다.
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