Ferrit & Lee, 아일랜드 미들턴의 레스토랑
Ferrit & Lee는 올드 미들턴 증류소의 문으로 이어지는 조용한 길에 있는 레스토랑으로, 강과 작은 공원 맞은편에 있습니다. 내부에는 좌석이 다이닝 룸과 앞뒤 야외 테이블로 나뉘어 있으며, 모두 증류소 입구까지 짧은 도보 거리에 있습니다.
이 건물은 이전에 Raymond's라는 레스토랑이었으며, 2017년 Pat Ferriter와 Stephen Lee가 인수하여 Ferrit & Lee로 이름을 바꿨습니다. 그 이후로 이곳은 근처의 역사적인 증류소를 방문하는 사람들에게 좋은 평가를 받는 장소로 성장했습니다.
이름은 같은 건물에서 이미 일했던 두 셰프 Pat Ferriter와 Stephen Lee에서 유래했으며, 그들이 인수하고 이름을 바꿨습니다. 메뉴는 지역 생산자를 강조하며, Ballycotton의 해산물과 인근 농장의 고기를 이름으로 명시하여 주변 음식 커뮤니티와의 강한 연결을 반영합니다.
객실은 모두 한 층에 있으며, 직원들은 지역 주민과 증류소에서 오는 방문객 모두를 맞이하는 데 익숙합니다. 점심시간에 도착하면 서비스가 더 빠른 편이고, 저녁은 더 편안한 분위기일 수 있습니다.
시그니처 요리인 소고기 페더 블레이드는 계절에 따라 바뀌며, 단골들이 가장 먼저 언급하는 요리입니다. 주방에서는 크리스피 염소 치즈 번과 같은 일부 요리를 두 가지 크기로 제공하는데, 이는 많은 첫 방문객이 예상하지 못하는 작은 디테일입니다.
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