Garden parties, 프랑스 렌 중심부에 있는 레스토랑
가든 파티스는 렌 시내의 불바르 빌부아 마뢰유에 위치한 레스토랑으로, 지역 농가에서 조달한 재료로 계절 요리를 제공합니다. 레스토랑에는 자체 채소밭이 있어 일 년 내내 농산물을 재배하고 수확합니다.
이 레스토랑은 보 샤르도네 지역의 도시 농업 프로젝트에서 시작되었습니다. 이 프로젝트는 빈 공간을 생산적인 땅으로 바꾸었습니다. 이전에 사용되지 않던 건물들이 있던 자리에 재배 공간과 식당 공간이 조성되었습니다.
주말 저녁에는 음악가들이 연주하여 이웃과 지역 식품 생산자들이 만나고 교류하는 공간이 됩니다. 이 레스토랑은 지역 장인과 농부들이 자연스럽게 모여 자신들의 작업을 공유하는 장소입니다.
레스토랑은 수요일부터 토요일까지 문을 열며, 주말에는 영업 시간이 더 깁니다. 금요일 오후 4시부터는 특별한 마켓이 열립니다. 영업 시간은 계절에 따라 달라질 수 있으므로, 방문 전에 미리 확인하는 것이 좋습니다.
채소는 종종 요리 직전에 수확되어, 그 신선함을 식사에서 직접 느낄 수 있습니다. 정원과 주방 사이의 이 직접적인 연결이 이곳을 차별화합니다.
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