Palégrié, 프랑스 메오드르에 있는 파인 다이닝 레스토랑
팔레그리에는 프랑스 메오드르에 있는 헛간을 개조한 파인 다이닝 레스토랑입니다. 셰프 기욤 몽쥬레는 모든 요리를 장작불로 조리하여 지역 식재료의 맛을 살립니다. 다이닝 공간은 약 14명만 수용할 수 있어 매 식사에 아늑한 분위기를 제공합니다.
이 건물은 원래 가족의 헛간이었으며, 나중에 레스토랑으로 개조되어 베르코르 지역의 원래 건축 양식을 보존하면서 새로운 용도를 부여했습니다. 이러한 변형은 지역 구조물이 현대적 용도에 맞게 적응된 방식을 보여줍니다.
와인 셀렉션은 신진 내추럴 와인 생산자와 프랑스 전역의 인정받는 포도원을 모두 돋보이게 하도록 신중하게 선택되었습니다. 손님은 직원과 와인에 대해 이야기하고 각 생산자의 포도 재배 방식을 배울 수 있습니다.
수용 인원이 적어 테이블이 빨리 차므로 가능하면 미리 예약하고 사전 계획이 필수입니다. 영업 시간은 계절에 따라 바뀌고 주마다 다를 수 있으므로 방문 전에 확인하세요.
셰프는 혼자 일하며 모든 손님이 보이는 곳에서 직접 요리합니다. 모든 좌석에서 요리 과정을 선명하게 볼 수 있습니다. 이러한 근접성은 식사를 공연으로 바꾸어 손님들이 기술이 실시간으로 펼쳐지는 것을 지켜보게 합니다.
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위치
주소
66 Rue de la Tour, 38112 Autrans-Méaudre en Vercors, France
영업시간
월요일, 금요일-일요일 12:00-14:00; 월요일, 목요일-토요일 19:00-21:00
전화
웹사이트
GPS 좌표
45.12668,5.52824
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:22
