Chez Constance, 프랑스 글리에르발드보른의 산악 레스토랑 겸 산장
Chez Constance는 프랑스 오트사부아 지역의 글리에르 고원에 위치한 산악 레스토랑 겸 산장이다. 목재와 돌로 지어진 건물에는 넓은 야외 테라스, 소박한 목제 가구, 실내 벽난로, 그리고 숙박 손님을 위한 도미토리 형태의 객실이 갖추어져 있다.
코스탕스와 남편 조제프는 1974년 고원의 자신들 농장에서 작은 카페 레스토랑을 열었다. 이 가게는 이후 3대에 걸쳐 같은 가족에게 전해졌으며, 현재는 손녀 델핀이 그 전통을 이어가고 있다.
이 레스토랑은 감자 베녜로 유명하며, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 이 요리는 지역 치즈와 직접 만든 샤르퀴트리와 함께 제공된다. 고원에서 하루를 보낸 하이커들이 많이 찾아오면서 편안하고 공동체적인 분위기가 자연스럽게 만들어진다.
주말이나 성수기에는 자리가 금방 차기 때문에 예약이 권장된다. 휠체어 이용자도 출입할 수 있으며, 반려동물은 외부 테라스에서 환영받는다.
인근 크로스컨트리 스키 코스가 운영되는 겨울에도 레스토랑은 문을 열어, 눈 위에서 하루를 보낸 뒤 자연스럽게 들르는 장소가 된다. 메뉴는 지역 생산자가 가져오는 재료에 따라 계절마다 바뀌기 때문에 방문할 때마다 다른 요리를 만나는 경우가 많다.
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위치
Glières-Val-de-Borne
설립
1976
주소
CR de l'Amandière Plateau des Glières, 74130 Glières-Val-de-Borne, France
영업시간
화요일 09:00-17:00; 수요일 09:00-16:00; 목요일-토요일 09:00-22:00; 일요일 08:00-17:00
전화
GPS 좌표
45.97660,6.34905
최근 업데이트
2026년 9월 12일 22:55
