Yozora, 프랑스 메스의 일본 레스토랑
Yozora는 Centre Pompidou-Metz에 위치한 일본 요리 레스토랑으로, 프랑스 요리법과 일본 전통을 결합합니다. 코스 요리는 셰프 샤를 쿨롱보가 밝은 실내에서 준비합니다.
이 레스토랑은 건축가 시게루 반과 장 드 가스틴이 설계한 건물인 Centre Pompidou-Metz 내에 문을 열었습니다. 주요 문화 센터 내의 이 위치는 레스토랑의 분위기와 정체성을 형성했습니다.
이 레스토랑은 일본의 오마카세 전통을 기리며, 손님들은 매일 셰프가 선택하고 준비하는 일련의 요리를 경험합니다. 이 식사 방식은 셰프와 손님 사이에 직접적인 연결을 만들어 각 코스가 새로운 발견의 순간을 제공합니다.
레스토랑은 Centre Pompidou-Metz 내에 있으며, 수요일부터 토요일까지 19:30부터 운영되며 예약이 필요합니다. 성수기를 피해 방문하면 좌석을 더 쉽게 확보할 수 있고 더 여유로운 경험을 할 수 있습니다.
이 레스토랑은 로렌 지역 생산자에게서 재료를 조달하고, 보주 메추라기와 뫼즈 트러플 같은 지역 특산물을 일본풍 요리에 통합합니다. 지역 재료와 일본 요리의 이러한 결합은 다른 곳에서는 찾을 수 없는 독특한 요리 방식을 만들어냅니다.
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위치
주소
Centre Pompidou-Metz, 1 Parv. des Droits de l'Homme, 57000 Metz, France
영업시간
수요일-토요일 19:30
전화
GPS 좌표
49.10787,6.18151
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:21
