Les Marmottes, 프랑스 파리 1구에 있는 레스토랑
레 마르모트는 알레 지구 근처에 있는 레스토랑으로, 돌과 나무로 꾸민 실내에서 전통적인 산악 요리를 선보입니다. 식사 공간은 산장과 전통을 연상시키는 소박한 재료로 정통의 분위기를 자아냅니다.
이 레스토랑은 2025년 2월 그랑 트뤼앙드리 거리에 문을 열어 알프스 요리를 프랑스 수도에 소개했습니다. 이 신생 업체는 파리의 깊은 역사를 지닌 중심부에 산악 음식 전통을 가져왔습니다.
이 레스토랑은 알프스 지역에서 공수한 장인 정신이 담긴 치즈와 염지 고기를 통해 사부아 요리의 전통을 기립니다. 방문객들은 파리 한복판에서 산악 공동체가 이 주방의 맛과 재료를 어떻게 형성해 왔는지 경험할 수 있습니다.
레스토랑은 매일 정오부터 오후 11시 30분까지 영업하며, 성수기에는 예약을 권장합니다. 휠체어 접근이 제한적이므로 이동이 불편한 고객은 사전에 매장에 연락하시기 바랍니다.
이 집은 감자, 샐러드, 그리고 엄선된 산악 염지 고기를 곁들인 무제한 라클렛 서비스로 유명합니다. 이 후한 접근 방식 덕분에 손님들은 제한 없이 원하는 만큼 먹을 수 있습니다.
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