Caneton, 프랑스 렌 시내에 있는 프랑스 요리 레스토랑
카네통은 렌 시내 중심가에 있는 프랑스 요리 레스토랑으로, 전통적인 붉은 화강암 외관, 아연 카운터, 나무 바닥이 삐걱거리는 다이닝 룸을 갖추고 있습니다. 이곳은 클래식한 프랑스 요리와 지역 농산물을 결합한 요리를 편안한 분위기에서 제공합니다.
카네통은 레스토랑 랑바사드의 피에르 클로뤼스와 노아 갱되이가 클래식한 프랑스 요리를 현대적인 방식으로 재해석하기 위해 설립했습니다. 두 사람은 각기 다른 요리 배경에서 얻은 경험을 모아 새로운 것을 만들었습니다.
이 레스토랑에서는 농가식 돼지고기 카이예트, 오리 콩피, 직접 만든 바닐라 크림 디저트 등 프랑스 요리의 전통을 반영한 요리가 정기적으로 메뉴에 등장합니다.
이 레스토랑은 평일에는 영업 시간이 제한적이며, 점심과 저녁 서비스 시간이 다릅니다. 주말에는 저녁부터 영업을 시작합니다. 공간이 작고 빨리 차기 때문에 미리 계획을 세우는 것이 좋습니다.
와인 리스트는 소규모 생산자에서 엄선한 유기농 및 내추럴 와인에 중점을 둡니다. 이러한 선택은 지역적이고 장인적인 제품을 고르려는 commitment를 보여줍니다.
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