Paulette's, 마르세유 2구에 있는 레스토랑.
폴레트는 마르세유 2구의 항구를 따라 있는 키 뒤 포르에 자리한 레스토랑입니다. 점심에는 프랑스 요리를 제공하며, 수요일부터 토요일 저녁에는 타파스와 칵테일을 내는 바가 됩니다.
폴레트는 몇 년 전 폴린, 그녀의 남동생 아리스토트, 그리고 티모테가 문을 열었습니다. 그들은 개인적이고 따뜻한 곳을 만들고 싶어 했던 젊은 팀이었습니다. 처음부터 주방은 런던의 일본 레스토랑에서 일한 셰프 오마르가 이끌었고, 그는 프랑스 요리와 아시아의 영향을 메뉴에 섞었습니다.
폴레트는 키 뒤 포르에 자리 잡고 있으며, 테라스에서는 도시 위 언덕에 있는 노트르담 드 라 가르드를 바로 바라볼 수 있습니다. 수요일부터 토요일 저녁에는 이곳은 바가 되어 사람들이 칵테일과 파니스, 타이 향신료 꼬치 같은 간식을 즐기며 모입니다.
레스토랑은 2구의 해변가에 있어 구항 지역에서 도보로 쉽게 갈 수 있습니다. 저녁에는 레스토랑에서 바로 바뀌고 밤이 깊어질수록 분위기가 달라지므로 일찍 도착하는 것이 좋습니다.
헤드 셰프 오마르는 마르세유에 오기 전 런던의 일본 레스토랑에서 훈련했으며, 그의 영향은 프랑스 메뉴에 작고 예상치 못한 방식으로 나타납니다. 바는 새벽 2시까지 영업하므로, 항구를 따라 있는 몇 안 되는 늦은 밤까지 운영하는 곳 중 하나입니다.
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