Teppanyaki, 프랑스 비외 리옹에 있는 일본 레스토랑
테판야키는 비외 리옹에 있는 일본 레스토랑으로, 손님들은 개인용 가열 금속판이 있는 공용 테이블에 앉아 신선한 재료를 바로 앞에서 셰프가 조리하는 것을 볼 수 있습니다. 이 레스토랑은 구운 고기, 해산물, 야채를 개인별 요리로 결합하며, 셰프는 사케를 사용한 다양한 플랑베 기법을 선보입니다.
이 업소는 전통 일본 테판야키 조리법을 리옹의 음식 문화에 소개하여 지역 식재료와 동양 조리 기술을 결합했습니다. 이러한 결합은 이 지역이 일본 요리를 경험하는 새로운 방식을 확립했습니다.
셰프들은 사시미, 구운 야채, 일본 소스를 곁들인 고기를 손님들이 지켜보는 가운데 조리하며 칼 솜씨와 요리 실력을 선보입니다. 이러한 시연은 음식 준비를 식사의 주요 오락으로 만듭니다.
이 레스토랑은 비외 지구에 있으며, 요리가 오락의 일부가 되는 경험을 원한다면 가장 좋습니다. 테이블이 가까이 붙어 있고 그룹으로 즐기는 것이 더 좋으므로 사전 예약이 좋습니다.
셰프들은 손님 앞에 있는 각자의 접시에서 직접 사케를 이용한 플랑베 기법을 선보이며 화염으로 극적인 순간을 연출합니다. 이것은 리옹의 레스토랑 중 이곳만의 특기입니다.
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위치
주소
11 Quai Romain Rolland, 69005 Lyon, France
영업시간
월요일 12:00-22:30; 화요일-일요일 19:00-23:00
전화
GPS 좌표
45.76371,4.82888
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:21
