Namak, 파리 9구의 이란 레스토랑
Namak은 파리 9구에 위치한 이란 음식점으로, 노트르담 드 로레트 메트로역 근처에 있습니다. 오픈 키친이 있는 밝은 방과 라운지 스타일의 어두운 방, 두 개의 공간으로 나뉩니다.
이 레스토랑은 테헤란의 이란 길거리 음식을 파리에 소개하고 싶었던 오너들이 창업했습니다. 대를 이어 전해진 레시피가 오늘날에도 메뉴의 기반을 이루고 있습니다.
이 레스토랑의 이름은 페르시아어로 '소금'을 뜻하지만, 매력과 재치가 있는 사람을 묘사하는 말로도 쓰입니다. 벽에는 이란 영화 포스터가 걸려 있고, 한 방에는 오픈 키친이 있어 공간에 생동감을 더합니다.
특히 주말에는 자리가 빨리 차기 때문에 예약을 권장합니다. 메트로역 바로 옆에 위치해 있어 시내 어디서든 쉽게 찾아올 수 있습니다.
일부 메인 요리에는 타흐친이 함께 나옵니다. 이것은 쌀을 구워 바닥에 황금빛 크러스트가 생기도록 만든 라이스 케이크입니다. 이 조리법은 페르시아 요리의 전통이지만 서양 레스토랑에서는 거의 볼 수 없습니다.
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