Le Sablier, 프랑스 빌프랑슈-쉬르-손에 있는 피자 가게 겸 레스토랑
르 사블리에는 빌프랑슈-쉬르-손에 있는 레스토랑으로, 매일 15가지 이상의 수제 피자를 신선한 재료로 만듭니다. 반죽은 시청 근처 주방에서 매일 만들어져 일정한 품질을 유지합니다.
이 레스토랑은 40년 동안 꾸준히 기술을 연마해 온 셰프를 통해 전통적인 피자 제조 방식을 유지합니다. 이 오랜 경험은 수제 방식과 제공되는 모든 피자의 품질을 형성합니다.
이 레스토랑은 프랑스와 이탈리아 요리 전통을 메뉴에 결합하여, 블루 도베르뉴와 르블로숑 치즈를 사용한 피자 사부아야르와 같은 지역 특색의 요리를 선보입니다. 이러한 지역적 조합은 다양한 요리 배경을 반영한 다른 지중해 요리와 함께 제공됩니다.
월요일부터 목요일은 12:00부터 21:00까지, 금요일과 토요일은 21:30까지 영업합니다. 매장에서 먹거나 포장해 가실 수 있습니다.
피자는 고객 앞에서 준비되므로, 생재료가 오븐에 들어가 눈앞에서 변하는 모습을 볼 수 있습니다. 이 개방형 조리 과정을 통해 주방 팀의 솜씨와 속도를 직접 볼 수 있습니다.
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