Azerole, 프랑스 디종에 있는 레스토랑
Azerole은 디종에 있는 레스토랑으로, 프랑스 요리와 아시아 요리를 결합하여 호박과 콩테 치즈 수프, 미소 야채를 곁들인 생선 요리 등을 제공합니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며 현지 시장의 신선한 재료를 사용합니다.
이 레스토랑은 Gault&Millau 가이드에서 요리 부문 11/20 점수를 받아 인정을 받았습니다. 이 인정은 부르고뉴의 주요 도시에서 주목할 만한 식당 중 하나로 자리매김하게 합니다.
이 주방은 프랑스 요리법과 아시아 기법을 융합하여, 셰프들이 지역 부르고뉴 재료와 외국 향신료 및 조리법을 결합합니다. 이러한 융합은 미소와 마늘을 사용한 생선 요리 등 일일 메뉴에서 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 평일 저녁에 문을 열며, 소규모 그룹에게 편안한 분위기를 제공합니다. 메뉴는 비교적 짧고 정성껏 준비된 요리에 중점을 두므로, 식사를 즐기는 시간을 계획하세요.
메뉴에는 참기름 마요네즈를 곁들인 참치 샐러드와 바두반 향신료를 사용한 기니페울 콩피 같은 창의적인 조합이 있습니다. 이러한 놀라운 풍미의 조화는 전통적인 프랑스 기반에 대담한 재료를 결합하기 위해 주방이 얼마나 노력하는지 보여줍니다.
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위치
주소
86 Rue Berbisey, 21000 Dijon, France
영업시간
월요일-금요일 19:30-21:00
전화
GPS 좌표
47.31819,5.03567
최근 업데이트
2026년 10월 11일 00:25
