Restaurant Origine par Tomofumi Uchimura, 프랑스 디종에 있는 프랑스 요리 레스토랑
레스토랑 오리진 바이 토모후미 우치무라는 윌슨 광장에 있는 프랑스 레스토랑으로, 프랑스 요리 기술과 일본의 영향을 융합합니다. 넓은 다이닝룸에서는 엄선된 계절 재료를 정교하게 조리하여 독특한 요리적 목소리를 만들어냅니다.
이 레스토랑이 자리한 건물은 원래 17세기의 마차 여관으로, 그 시대의 특징을 지니고 있습니다. 이후 현대적인 다이닝 공간으로 개조되었지만 과거의 흔적을 간직하고 있습니다.
셰프는 이곳에서 제공되는 요리에 프랑스 조리법과 일본의 감각을 결합합니다. 이러한 요리적 대화는 레스토랑의 정체성을 형성하며, 헤드 셰프의 개인적 배경을 반영합니다.
이 레스토랑은 특정 평일 저녁에만 영업합니다. 방문 전에 영업일을 확인해야 합니다. 좌석이 제한적이고 예약 없이 방문하면 입장이 어려울 수 있으므로 예약을 권장합니다.
주방 팀은 세 가지 언어를 유창하게 구사하며, 요리의 핵심에 있는 문화적 융합을 반영합니다. 샤롤레 소고기와 지역 달팽이 같은 현지 재료를 전통적이면서도 현대적인 방법으로 조리합니다.
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위치
주소
10 Pl. du Président Wilson, 21000 Dijon, France
영업시간
화요일-토요일 19:30-21:00
전화
GPS 좌표
47.31591,5.04422
최근 업데이트
2026년 10월 11일 00:25
