Huaso, 프랑스 렌에 있는 레스토랑.
우아소는 렌에 있는 칠레 레스토랑으로, 지역 시장과 소규모 생산자에서 공수한 제철 재료로 만든 세비체와 엠파나다를 제공합니다. 이곳은 이전에 미용실이었던 공간을 개조하여 아늑한 분위기를 조성했습니다.
이 레스토랑은 이전에 미용실이었던 곳에 문을 열었습니다. 주인 이반은 칠레에서 렌으로 이사한 후 이곳에서 첫 이발을 했습니다. 이 변신은 주인의 개인적 여정과 현재의 요리 사업을 연결합니다.
벽에는 오너가 이전에 주방을 운영했던 유네스코 세계문화유산 도시인 발파라이소의 사진이 걸려 있습니다. 이 사진들은 이곳의 남미적 뿌리와의 시각적 연결을 만들어 냅니다.
매장 내에는 칠레 식품과 소규모 생산자의 와인을 판매하는 전문 매장 코너가 있어 식사 전후에 구경할 수 있습니다. 전체 메뉴가 제공되는 저녁 방문이 가장 좋습니다.
주인 이반은 개인적인 이유로 세계 반대편에서 렌으로 와서 이 공간을 두 곳을 잇는 다리로 만들었습니다. 남미 소규모 생산자의 제품이 매일 진열되는 모습은 개인의 이야기가 장소의 성격에 어떻게 스며드는지 보여줍니다.
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위치
주소
Rue de Montfort
영업시간
수요일-토요일 19:45-23:00
전화
GPS 좌표
48.11146,-1.68125
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:21
