Chez Jean, 프랑스 보르도 파를르망 광장에 있는 레스토랑
셰 장(Chez Jean)은 파를르망 광장과 그 중앙 분수를 마주한 석조 건물 안에 넓은 식당 3개를 두고 있습니다. 각 공간에서 식사를 즐길 수 있으며, 어느 자리에서도 광장을 바라볼 수 있습니다.
이 건물은 원래 18세기 상인의 저택이었으며, 당시 파를르망 광장은 포도주 거래의 중심지였습니다. 이곳은 여전히 이 지역의 상업 및 사회사와 연결되어 있습니다.
메뉴는 바스크산 돼지고기와 현지에서 잡은 생선을 전통적인 프랑스 기법으로 조리한 요리가 중심입니다. 이곳의 식문화에서 지역 생산자와 고전적인 조리법이 얼마나 중요한지 느낄 수 있습니다.
입구는 파를르망 광장에서 바로 열리므로 광장에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 내부에는 여러 개의 식당이 있어 광장이 보이는 좌석과 그렇지 않은 좌석을 선택할 수 있습니다.
디저트 메뉴에는 파르메산 치즈 케이크에 무화과 콩포트와 훈제 오리를 곁들인 것 같은 예상치 못한 조합이 있습니다. 이 요리들은 전통적인 프랑스 기법에 놀라운 맛의 조합을 접목시키는 주방의 방식을 보여줍니다.
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위치
주소
Pole d'Echange des Quinconces, Pl. des Quinconces, 33000 Bordeaux, France
영업시간
월요일-금요일 07:00-19:00; 토요일 10:00-19:00; 일요일 09:30-18:00
전화
GPS 좌표
44.84071,-0.57172
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:21
