Chez Paul, 파리 11구에 있는 프랑스 레스토랑
셰 폴은 파리 11구, 바스티유 근처 샤론 지역에 있는 프랑스 레스토랑입니다. 내부는 나무 가구, 벽에 걸린 오래된 포스터, 따뜻한 조명으로 꾸며져 있어 소박하고 꾸밈없는 느낌을 줍니다.
셰 폴은 1900년에 문을 열었으며 그 이후로 이 지역의 일부가 되었습니다. 수십 년 동안 이 레스토랑은 주인이 바뀌고 주변 지역이 변화하는 것을 지켜보았지만, 요리 전통은 그대로 유지하고 있습니다.
이 레스토랑은 여러 지하철역과 가까워 바스티유 지역에서 도보로 쉽게 갈 수 있습니다. 저녁 일찍 도착하는 것이 좋습니다. 마지막 자리가 빨리 차는 경우가 많기 때문입니다.
메뉴는 매일 아침 시장에서 신선한 재료에 따라 바뀌므로 두 번의 방문이 같지 않습니다. 주방이 개방되어 있어 손님들은 기다리는 동안 셰프들이 일하는 모습을 볼 수 있습니다.
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