Le Beaujolais d'Auteuil, 프랑스 파리에 위치한 프랑스 요리 레스토랑 및 바
르 보졸레 도퇴유는 오퇴유 지구에 있는 프랑스 요리 레스토랑 겸 바로, 내부에 여러 개의 다이닝 공간이 있습니다. 내부는 타일 바닥, 큰 거울, 보라색 반켓, 전통 비스트로 의자로 꾸며져 있습니다.
이 식당은 1930년대에 설립되어 그 시대의 건축 요소를 간직하고 있습니다. 이후 여러 차례의 개조를 통해 레스토랑과 바 공간을 현대화했지만, 원래의 특징은 보존하고 있습니다.
이 레스토랑은 지역 공급업체와 전문 생산자로부터 조달한 재료로 프랑스 지역 요리를 제공합니다. 손님들은 이 지역의 음식 문화를 반영한 전통적인 파리 요리를 경험할 수 있습니다.
매장은 99 Boulevard de Montmorency에 위치하며, 월요일부터 금요일까지 오전 8시 30분부터 자정까지 운영됩니다. 주말에는 오전 9시 30분에 문을 엽니다. 방문객은 레스토랑이 붐비는 정도에 따라 여러 다이닝 공간을 오가는 시간을 고려해야 합니다.
이 레스토랑은 '프랑스 최고 기능장'으로 인정받은 장인 미셸 푸슈로에게서 치즈를, 전문 정육점 페타르에게서 고기를 공급받습니다. 수상 경력이 있는 장인들과의 파트너십 덕분에 주방은 독특한 재료 선택을 할 수 있습니다.
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