Le Safari, 프랑스 니스 구시가지에 있는 레스토랑
르 사파리는 니스 구시가지 중심부, 구시가지 가장자리를 따라 펼쳐진 노천 시장 광장인 쿠르 살레야에 있습니다. 테라스는 시장을 바로 마주하고 있으며, 내부는 예술 작품과 벽을 따라 늘어선 알록달록한 항아리로 장식되어 있습니다.
르 사파리는 1972년에 쿠르 살레야에 문을 열었고, 점차 니스 요리의 기준점이 되었습니다. 수십 년 동안 '메트르 레스토라퇴르'와 '퀴진 니사르드' 라벨을 획득했는데, 이는 주방의 진정성을 인증하는 두 가지 공식 마크입니다.
르 사파리는 쿠르 살레야 꽃시장 바로 옆에 있어 테라스의 손님들은 식사 내내 상인과 쇼핑객이 오가는 모습을 볼 수 있습니다. 내부는 지역 예술가들의 그림과 화려한 항아리가 줄지어 있어 세련된 레스토랑이라기보다 개인적이고 수제 느낌을 줍니다.
레스토랑은 쿠르 살레야 바로 옆에 있어 시장 산책이나 근처의 프로므나드 데 장글레와 함께 즐기기 좋습니다. 점심과 저녁 시간에는 자리가 차는 경향이 있어, 특히 여름에는 사전 예약이 좋습니다.
이곳의 바냐 카우다는 애피타이저가 아닌 메인 요리로 제공되는데, 이는 니스에서도 흔치 않은 방식입니다. 피자와 고기는 장작불에서 조리되며, 전통 니스 요리와 같은 메뉴에 함께 있습니다.
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