À l'Ancienne Douane, 프랑스 스트라스부르 중심부에 있는 레스토랑
앙시엔 두안은 스트라스부르 중심부에 있는 알자스 요리 레스토랑입니다. 주방에서는 플라무쿠헤, 양파 타르트, 2인분 사우어크라우트 스튜 같은 고전 요리를 준비합니다.
이 건물은 1401년에 지어졌으며 원래 일 강을 따라 운송되는 상품을 감독하던 세관 건물로 사용되었습니다. 이는 이 장소를 주요 무역 중심지였던 스트라스부르의 과거와 연결합니다.
이 레스토랑은 여러 세대에 걸쳐 전해 내려온 레시피를 통해 알자스 음식 전통을 이어가고 있습니다. 이 지역 요리가 지역 정체성과 일상생활의 중심에 어떻게 자리 잡고 있는지 느낄 수 있습니다.
이 레스토랑은 구시가지에 위치해 도보로 쉽게 접근할 수 있으며, 다양한 규모의 단체를 수용할 수 있는 넉넉한 공간을 갖추고 있습니다. 특히 주말 방문 시 사전 예약이 필요합니다.
이 공간은 행사용으로 대여할 수 있으며 최대 600명을 수용하고 케이터링과 장비를 모두 제공합니다. 이벤트 장소로서의 역할은 이곳을 일반적인 식당과 차별화합니다.
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