Café des Musées, 프랑스 파리 마레 지구에 있는 프랑스 요리 레스토랑
카페 데 뮤제는 파리 마레 지구에 있는 프랑스 요리 레스토랑으로, 어두운 목재 가구와 모자이크 바닥이 있는 두 개의 다이닝 룸이 있습니다. 오픈 키친에서는 요리사가 각 요리를 준비하는 모습을 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 1924년에 설립되었으며, 1930년대의 건축 요소, 특히 원래 목공예를 보존하고 있습니다. 이러한 디자인 요소는 고전적인 파리 카페로서의 성격을 계속해서 정의하고 있습니다.
다이스케 기쿠치 셰프와 페이스트리 셰프 에리 하자마를 포함한 일본인 셰프들이 자신들의 요리 유산에 뿌리를 둔 전통 기법으로 프랑스 클래식을 준비합니다. 이러한 영향의 혼합은 매일 요리가 만들어지고 제공되는 방식을 형성합니다.
예약을 권장합니다. 특히 주말에는 좌석이 한정되어 빨리 차오릅니다. 다이닝 룸이 작고 아늑하므로 예약 없이 방문하면 기다려야 할 수 있습니다.
부프 부르기뇽은 2018년 르 피가로에 의해 파리에서 최고로 인정받았으며, 텔레라마로부터 권위 있는 3T 등급을 받았습니다. 이 인정은 전통적인 프랑스 요리에 대한 주방의 헌신에 주목을 받게 했습니다.
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