Militzis, 키프로스 라르나카의 스칼라 지역에 있는 레스토랑
밀리치스는 키프로스 라르나카의 스칼라 지역에 있는 가족 운영 레스토랑으로, 전통적인 키프로스 음식을 제공합니다. 작은 야외 좌석과 단순한 내부를 갖추고 있으며, 가정식을 찾는 현지인과 방문객 모두가 찾습니다.
이 레스토랑은 1930년대에 리시 마을에서 처음 문을 연 데서 시작되었습니다. 1980년대에 라르나카로 이전하여 그 이후로 스칼라 지역에서 운영해 왔습니다.
밀리치스는 키프로스에서 흔한, 식탁에서 음식을 나누어 먹는 식사 방식을 반영합니다. 여기서 메제를 주문하면 작은 접시들이 차례로 나오는 형식으로, 자연스럽게 대화를 나누고 느긋한 식사를 하게 됩니다.
이 레스토랑은 특히 주말과 저녁 시간에 빨리 자리가 차므로 미리 예약하는 것이 좋습니다. 라르나카의 해안가와 옛 요새 지역에서 도보로 쉽게 갈 수 있습니다.
메뉴에 있는 요리 중 하나는 양머리 통째로 요리한 것으로, 키프로스 요리가 오랫동안 동물 전체를 활용해 왔음을 보여주는 오래된 레시피입니다. 고기는 돌가마에서 천천히 익혀 다른 방법으로는 얻을 수 없는 식감을 냅니다.
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