Villa Spiza, 크로아티아 스플리트 구시가지에 있는 해산물 레스토랑

빌라 스피자는 크로아티아 스플리트 구시가지에 있는 디오클레티아누스 궁전 안, 페트라 크루지차 거리에 있는 작은 해산물 레스토랑입니다. 내부는 아담하고 약 35명이 앉을 수 있으며, 중앙에 개방형 주방이 있어 요리사가 요리하는 모습을 손님들이 바로 볼 수 있습니다.

이 레스토랑은 스플리트의 유명한 셰프의 딸인 이바나 가물린이 운영하며, 지역 요리 전통에 깊은 뿌리를 두고 있습니다. 그녀의 여동생 나다는 디저트를 담당하며, 오늘날까지 가족 경영을 유지하고 있습니다.

'스피자'라는 이름은 달마티아 방언으로 '음식'을 뜻하며, 이곳이 무엇에 관한 곳인지를 요약합니다. 개방형 주방은 손님들이 요리사가 일하는 모습을 볼 수 있게 해 주며, 식사에 요리 자체와의 친밀감을 더해 줍니다.

이 레스토랑은 예약을 받지 않으므로, 오후 일찍이나 저녁이 시작될 때 도착하면 오래 기다리는 것을 피할 수 있습니다. 결제는 현금만 가능하며, 차 없는 구역에 있으므로 구시가지에서 도보로 오는 것이 가장 좋습니다.

빌라 스피자는 고 에 미요 가이드에 등재되어 있는데, 이렇게 작고 캐주얼한 곳으로는 이례적입니다. 일일 메뉴는 클립보드에 손으로 쓰여 있으며, 그날 아침 시장에서 구한 재료를 그대로 반영합니다.

• 위치: Gradski kotar Grad
• 위치: Split
• 접근성: 휠체어 이용 불가
• 주소: Ulica Petra Kružića
• 영업시간: 월요일-토요일 12:00-24:00
• 웹사이트: https://facebook.com/Villa-Spiza-547253971961785
• GPS 좌표: 43.50950,16.43935
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 09:20