Tenebris, 불가리아 소피아의 식사 장소
테네브리스는 소피아 중심부에 있는 식당으로, 식사 전체가 완전한 어둠 속에서 이루어집니다. 작은 공간 안에서 짧은 계단이 좁은 현관으로 이어지고, 그다음 창문이 없고 빛이 전혀 없는 메인 룸으로 들어갑니다. 그래서 손님들은 접시와 수저를 찾기 위해 오로지 촉각, 후각, 청각에 의존합니다.
이런 종류의 식당 아이디어는 1990년대 프랑스에서 시작되어 이야기꾼 미셸 레일락이 만들었고, 나중에 런던과 베를린 같은 도시로 퍼졌습니다. 소피아의 친구들이 이 모델을 불가리아에 맞게 조정하여 발칸 반도에서 처음으로 이런 종류의 식사 공간이 되었습니다.
손님이 들어오면 시력이 거의 또는 전혀 없는 호스트가 자리로 안내하고 유리잔, 접시, 음식을 촉각으로 찾는 방법을 설명합니다. 이러한 방식은 평범한 저녁 식사를 공유 의식으로 바꾸어, 사람들이 밝은 방에서보다 목소리, 발소리, 이웃의 웃음소리를 더 잘 알아차리게 합니다.
그룹이 함께 입장하고 방의 좌석이 제한되어 있으므로 미리 예약하세요. 휴대폰과 빛나는 물건은 밖에 두어야 하므로 조금 일찍 도착하고, 직원의 도움을 받아 천천히 움직이며 약 두 시간을 보낼 것으로 예상하세요.
식사 후 손님들은 먹은 모든 요리의 사진을 받아, 자신의 눈먼 추측과 실제 접시 모양을 비교할 수 있습니다. 일부 디저트는 얼굴 가까이에 들고 있어야 하는 작은 병에 담겨 나오며, 첫 숟가락을 뜨기 전에 열기와 향기가 재료를 드러내게 합니다.
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