De Goei Goesting, 벨기에 하셀트에 있는 해산물 레스토랑
De Goei Goesting은 벨기에 하셀트의 Zuivelmarkt 광장에 있는 해산물 및 프랑스-벨기에 요리 레스토랑입니다. 메뉴는 1년에 네 번 바뀌며 가자미, 소고기 안심, 랍스터 같은 클래식 요리와 스테이크 타르타르, 그리고 다양한 부르고뉴 와인을 선보입니다.
이 레스토랑은 20년 넘게 하셀트에서 자리를 지켜왔으며, 처음부터 오너인 Dirk Hendrickx와 Fabienne Cuypers가 운영하고 있습니다. 2017년에 공간이 완전히 리모델링되었지만, 장소의 정신은 그대로였습니다.
De Goei Goesting이라는 이름은 식탁에서의 진정한 욕구나 진짜 즐거움을 뜻하는 플랑드르 표현입니다. 이러한 태도는 손님들이 이곳에서 천천히 작은 요리를 나누고 와인을 서두르지 않고 즐기는 모습에서 드러납니다.
레스토랑은 평일에는 점심부터 저녁까지, 주말에는 아침부터 늦게까지 영업합니다. 근처에 주차장이 있으며, 온라인으로 예약하면 주차 요금을 할인받을 수 있는 코드를 받는 경우가 많습니다.
토요일과 일요일에는 레스토랑에서 아침 식사와 오후 하이 티도 제공하는데, 이는 해산물 레스토랑으로는 이례적입니다. 단체는 Piazza라고 불리는 전용 공간을 예약할 수 있으며, 최대 40~50명까지 수용 가능하고 맞춤 메뉴를 구성할 수 있습니다.
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