Fuji-San, 벨기에 안트베르펜에 있는 일본 요리 전문점.
나무 소재와 은은한 조명이 어우러진 미니멀한 인테리어로, 스시, 사시미, 라멘, 덴푸라 등 정통 일본 요리를 즐기기 좋은 아늑한 분위기를 갖추고 있습니다.
2010년에 일본에서 수련한 셰프들이 설립했으며, 꾸준한 품질로 현지에서 빠르게 인정을 받았습니다. 수년간 정통 일본 요리를 즐길 수 있는 선호되는 곳이 되었습니다.
직원들은 일본 요리 전통을 중시하며 손님들에게 요리와 예절에 대해 설명합니다. 또한 정성을 다한 플레이팅과 전통적인 조리법에 중점을 두어 본연의 맛과 기술을 존중합니다.
수요일부터 일요일까지 오후 6시부터 오후 11시까지 영업하며, 신용카드를 포함한 다양한 결제 수단을 이용할 수 있습니다. 주말이나 피크 시간대에는 예약을 권장합니다.
셰프들은 시그니처 롤에 매콤한 소스나 창의적인 가니시 같은 혁신적인 재료를 간간이 더해, 전통 일본 요리의 정체성과 기원을 유지하면서도 색다른 매력을 선사합니다.
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