Gérard Taurin, 프랑스 파리 17구의 아이스크림 가게
제라르 토랭은 파리 17구 뤼 드 레비에 위치한 아이스크림 가게입니다. 가게는 작은 공간이지만 유리 케이스 안에 수제 아이스크림, 소르베, 냉동 디저트가 가득 진열되어 있습니다.
제라르 토랭은 르노트르에서 수련을 쌓고 2000년에 메이외르 우브리에 드 프랑스 칭호를 받았습니다. 40년 이상의 경력을 쌓고 2022년 첫 사업체를 매각한 후 파리에 이 가게를 새로 열었습니다.
이 가게는 식료품 시장으로 알려진 뤼 드 레비에 위치해 있어 주변 동네에서 걸어서 찾아가기 쉽습니다. 더운 날에는 줄이 길어지므로 이른 아침이나 늦은 오후에 방문하면 기다리는 시간을 줄일 수 있습니다.
제라르 토랭은 메이외르 우브리에 드 프랑스 수상에 더해 아이스크림 제조 세계 챔피언 타이틀도 보유하고 있습니다. 이 가게에서 사용하는 우유는 페르슈 지방의 유기농 농장에서 신선한 풀을 먹고 자란 소에서 얻은 것으로, 아이스크림에서 자연스러운 맛이 납니다.
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