Casona Santo Domingo, 스페인 기마르에 있는 프랑스 요리 레스토랑이자 시골 호텔
카소나 산토 도밍고는 테네리페 섬의 기마르 중심부에 있는 오래된 건물에 자리한 시골 호텔이자 프랑스 요리 레스토랑입니다. 건물에는 나무 장식, 소박한 가구, 식물이 있는 안뜰, 작은 분수가 있습니다.
이 건물은 길 건너 교회도 지은 베르나르도라는 사람이 지었으며, 기마르에서 도움이 필요한 사람들을 보호한 것으로 알려져 있습니다. 2016년부터 나탈리 그로사르와 얀 비드르캥이 인수하여 원래의 카나리아 제도 특성을 유지하면서 개조했습니다.
레스토랑은 지역의 카나리아 제도 식재료와 프랑스 요리를 결합하며, 오너인 나탈리 그로사르와 얀 비드르캥의 출신을 반영합니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며, 주방은 그때 신선하고 현지에서 구할 수 있는 재료로 요리합니다.
호텔과 레스토랑은 기마르 중심부 근처의 조용한 거리에 있어, 마을을 둘러볼 때 도보로 쉽게 찾을 수 있습니다. 주말 식사는 예약이 좋은데, 자리가 차는 경우가 많기 때문입니다.
레스토랑에서는 빵과 함께 분홍 후추와 히말라야 소금을 곁들인 수제 버터를 제공합니다. 이는 많은 손님들이 기억하는 작은 특징입니다. 객실에는 의도적으로 텔레비전이 없어, 손님들이 디지털 기기에서 벗어나 주변 환경을 즐기도록 권장합니다.
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