Dios los Cría y el Viento los Amontona, 스페인 라 오로타바의 레스토랑
Dios los Cría y el Viento los Amontona는 테네리페 북부 라 오로타바 구시가지의 산 아구스틴 거리에 자리한 레스토랑입니다. 내부는 아담한 규모로 테이블이 약 12개 정도 있으며, 입구 앞 인도에도 추가로 몇 자리가 마련되어 있습니다.
이 레스토랑은 라 오로타바에서 비교적 최근에 문을 열었지만, 지역 주민과 여행자들 사이에서 빠르게 알려진 곳이 되었습니다. 전통적인 카나리아 제도의 식재료를 창의적인 방식으로 활용하는 방식은 최근 섬 전역에서 커져온 요리 흐름을 반영합니다.
레스토랑의 이름은 '신이 그들을 키우고 바람이 그들을 모은다'는 스페인 속담에서 유래한 것으로, 우연한 만남을 유머러스하게 표현하고 있습니다. 내부 벽면 한쪽에는 눈에 띄는 그림들이 가득 걸려 있어 들어오는 손님들의 시선을 바로 사로잡습니다.
공간이 작기 때문에 특히 주말에는 미리 예약하는 것이 좋습니다. 라 오로타바 구시가지에서는 주차가 쉽지 않을 수 있지만, 테오발도 파워 오디토리움 근처에 공공 주차장이 있으며 도보로 몇 분 거리입니다.
한번은 직원이 먼저 나서서 테이블 손님에게 주문한 요리 하나를 취소하라고 권한 적이 있었는데, 양이 너무 많을 것 같다는 이유에서였습니다. 이런 솔직한 배려는 많은 식당에서 찾아보기 어렵습니다. 티라미수는 작은 커피포트에 담긴 갓 내린 커피와 함께 제공되며, 손님이 직접 디저트 위에 부어 먹는 방식으로 서빙됩니다.
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