Benny's Home Cooking Class, 태국 치앙마이 근처에 있는 요리 학교이자 관광 명소
베니스 홈 쿠킹 클래스는 치앙마이 근처에 있는 요리 학교이자 관광 명소로, 논과 주방 정원에 둘러싸인 개인 주택에 자리 잡고 있습니다. 수업은 현지 시장을 안내받아 둘러보는 것으로 시작한 뒤, 각자 자리에서 요리하는 집 주방으로 이동합니다.
베니는 상업적인 환경 밖에서 방문객들에게 전통 태국 요리를 직접 경험하게 해 주기 위해 자신의 집에서 수업을 시작했습니다. 시간이 지나면서 프로그램은 카오 소이 같은 북태국 요리와 지역 축제 기간의 특별 수업을 포함하도록 성장했습니다.
이 수업은 현지 시장 방문의 흐름을 따라 시작한 뒤 부엌으로 이동하며, 참가자들은 절구와 절굿공이로 직접 카레 페이스트를 갈게 됩니다. 이 과정은 여러 세대에 걸쳐 전해 내려오는 방식으로, 오늘날 태국 일상 요리에서도 여전히 흔히 쓰이는 방법을 보여 줍니다.
수업은 약 6시간 동안 진행되며 치앙마이 시내에서 픽업 서비스가 포함되어 있어 교통편을 직접 준비할 필요가 없습니다. 그룹 규모가 매우 작아 미리 예약하는 것이 좋으며, 요리 환경에 맞춰 편안하고 캐주얼한 복장을 권장합니다.
참가자들은 수업 전에 정원에서 신선한 허브와 채소를 직접 수확하여 자신이 만든 요리에 사용할 수 있습니다. 딴 것은 무엇이든 하루가 끝날 때 집에 가져갈 수 있습니다.
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