Black Isle Brewery, 스코틀랜드 하이랜드 지역의 양조장
블랙 아일 브루어리는 하이랜드에 있는 유기농 맥주 생산업체로, 인증된 유기농 재료로 수제 맥주를 만듭니다. 부지에는 자체 정원이 있어 생산과 서비스에 사용되는 많은 채소, 과일, 허브를 직접 재배합니다.
이 양조장은 1998년에 설립되었으며 처음부터 유기농 생산과 환경 책임에 중점을 두었습니다. 이러한 핵심 원칙은 오늘날 사업 운영 방식을 형성해 왔습니다.
이 시설은 스코틀랜드 맥주 양조 전통과 자체 정원을 연결하여, 이곳의 양조가 주변 땅과 여전히 연결되어 있음을 보여줍니다. 방문객은 두 활동이 어떻게 서로를 지지하는지 직접 볼 수 있습니다.
인버네스에서 차로 약 10분 거리에 있으며, 자동차나 대중교통으로 쉽게 갈 수 있습니다. 가이드 투어를 예약할 수 있고, 주 7일 영업 시간 내에 맥주를 구매할 수 있습니다.
부지에는 재생 농법을 사용하는 인증 유기농 정원이 있어 일년 내내 바에 신선한 농산물을 공급합니다. 이 연중 재배 덕분에 계절적 변화가 자연스럽게 제공되는 품목에 영향을 줍니다.
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