Le Tout du Cru, 프랑스 샤랑트마리팀주 생마르탱드레에 있는 굴 요리 전문점
르 투 뒤 크뤼는 생마르탱드레의 항구 지역에 있는 굴 요리 전문점으로, 과거 영화관이었던 건물에 자리하고 있습니다. 메뉴는 인근 양식장에서 갓 잡은 신선한 지역 굴과 기타 해산물을 중심으로 구성됩니다.
이 건물은 20세기 동안 영화관으로 사용되어 생마르탱드레의 항구 지역에 서비스를 제공했습니다. 이후 이 지역의 해양 전통에 초점을 맞춘 레스토랑으로 탈바꿈했습니다.
이 레스토랑은 지역 양식업자들의 굴과 여러 세대의 지식을 반영한 전통 해산물 요리를 통해 이 어업 지역을 기리고 있습니다. 매일 대서양 연안의 이 구간에서만 볼 수 있는 다양한 종을 제공합니다.
항구와 가까운 위치 덕분에, 특히 날씨가 좋은 날에는 야외에 테이블이 마련되어 보트를 감상할 수 있습니다. 현지인과 방문객 모두에게 인기가 많으므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑은 매일 아침 다양한 종류의 굴을 공급하는 양식업자들과 직접 거래하며, 일부는 불과 몇 킬로미터 떨어진 곳에서 양식됩니다. 생산과의 직접적인 연결 덕분에 신선도가 매우 뛰어납니다.
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