PRaiRiaL, 프랑스 리옹의 콩플뤼앙스 지구에 있는 레스토랑
PRaiRiaL은 리옹의 콩플뤼앙스 지구에 있는 미쉐린 스타 프랑스 레스토랑입니다. 내부는 프렌치 오크 테이블이 오픈 키친 주위에 배치되어 있어, 다이너가 요리 과정을 직접 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 2016년에 첫 번째 미쉐린 스타를 받았으며, 프랑스 요리에 대한 혁신적인 접근 방식을 인정받았습니다. 이후 지속 가능하고 환경을 고려한 미식에 대한 헌신을 인정받아 그린 스타도 받았습니다.
주방은 론 계곡 지역에서 직접 조달한 야생 허브와 제철 식물을 적극적으로 사용합니다. 이러한 재료는 지역 생산자와 지역 자원을 우선시하며, 단순하게 그리고 존중을 담아 조리됩니다.
이 레스토랑은 운영 시간이 제한적이고 주 중 며칠은 휴무이므로, 미리 예약하는 것이 좋습니다. 오픈 키친 구조로 인해 공간이 따뜻하고 활기찰 수 있으니, 이에 맞춰 복장과 계획을 준비하세요.
와인 셀렉션은 바이오다이나믹 및 내추럴 와인에만 초점을 맞추며, 컬렉션은 약 950병에 달합니다. 이러한 초점은 책임 있는 조달과 소규모 윤리적 생산자와의 파트너십에 대한 레스토랑의 헌신을 반영합니다.
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위치
주소
1 Pl. Hubert Mounier, 69002 Lyon, France
영업시간
금요일, 토요일 12:00-13:15, 20:00-21:15; 화요일-목요일 20:00-21:15
전화
GPS 좌표
45.74137,4.82335
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:13
