Burgundy by Matthieu, 프랑스 리옹 2구에 있는 레스토랑.

Burgundy by Matthieu는 리옹 2구에 있는 미슐랭 스타 레스토랑으로, 손강이 내려다보이는 개조된 건물에 자리 잡고 있습니다. 오픈 키친 설계 덕분에 손님들은 계절 요리를 세심한 기술로 준비하는 셰프들의 모습을 지켜볼 수 있습니다.

셰프 마티유 지라르동은 L'Oustal del Barry, L'Auberge de l'Onde, La Bouitte를 포함한 존경받는 프랑스 레스토랑에서 수년간 훈련했습니다. 여러 주방에서의 경험은 자신의 식당을 열기 전에 그의 접근 방식을 형성했습니다.

주방은 근처 생탕투안 시장에서 식재료를 조달하고 지역 식품 생산자들과 지속적인 관계를 유지합니다. 이러한 연결은 현대적인 방식으로 선보이는 지역 특산물을 통해 메뉴를 구성합니다.

이 레스토랑은 언제, 어떻게 식사하는지에 따라 다양한 가격대의 옵션을 제공합니다. 위치와 인지도를 고려할 때 예약을 일찍 하는 것이 좋습니다. 테이블이 빨리 차기 때문입니다.

와인 리스트에는 1000개 이상의 셀렉션이 있으며, 부르고뉴 와인에 중점을 둡니다. 컬렉션은 단순한 빌리지 와인부터 인근 지역에서 조달한 명성 높은 그랑 크뤼까지 다양합니다.

• 위치: 2nd arrondissement of Lyon
• 주소: 24 Quai Saint-Antoine, 69002 Lyon
• 전화: [phone]
• 웹사이트: https://burgundybym.fr/fr
• GPS 좌표: 45.76274,4.83213
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 09:13