Daniel et Denise Croix-Rousse, 리옹 크루아루스 지구에 있는 레스토랑
다니엘 에 드니즈는 리옹 전통 요리를 제공하며, 새로 단장한 다이닝룸에서 플라스 데 타피스 광장이 보입니다. 이 공간은 지역 요리에 중점을 둔 동네 레스토랑에서 기대할 수 있는 단순함과 편안함을 갖추고 있습니다.
이 레스토랑은 요리사들이 지역 레시피와 기술을 공유하던 캐주얼한 장소에서 시작된 리옹의 부숑(bouchon) 전통에서 비롯되었습니다. 셰프 조제프 비올라는 지역 요리에 대한 원래의 접근 방식을 유지함으로써 이 유산을 이어가고 있습니다.
이 레스토랑은 한때 이 지역 노동자들이 일상의 일부로 함께 나누었던 아침 식사인 마숑(mâchons)의 전통을 이어가고 있습니다. 이 요리들은 방문객들에게 이 지역의 삶을 형성한 식습관을 연결해 줍니다.
이 장소는 공예가 지구의 가파른 거리에 있으며, 이 동네에서는 보통 언덕을 걸어 올라가야 도착할 수 있습니다. 특히 단체로 방문할 경우에는 전화로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑은 높은 마진 없이 훌륭한 요리를 제공한 공로로 미쉐린 빕 구르망(Bib Gourmand) 인증을 받았습니다. 이 구분은 저렴한 가격에 진지한 요리를 제공하는 것이 항상 쉬운 일이 아닌 상황에서, 이곳이 그렇게 하고 있음을 강조합니다.
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위치
주소
8 Rue de Cuire, 69004 Lyon
영업시간
화요일-금요일 12:00-14:00, 19:00-22:00; 토요일 12:00-14:30, 19:00-22:30
전화
GPS 좌표
45.77541,4.83087
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:13
