Au Bord de l'Eau, 프랑스 마르세유의 마드라그 드 몽트르동에 있는 레스토랑 겸 양조장
Au Bord de l'Eau는 마르세유의 작은 어촌인 마드라그 드 몽트르동에 있는 레스토랑 겸 양조장입니다. 건물은 물가 바로 옆에 있으며, 바위 해안과 지중해에 떠 있는 전통 목조 보트가 보입니다.
이곳은 어선이 그날의 어획물을 직접 레스토랑에 가져오던 오래된 전통을 이어가고 있습니다. 이 관행은 여러 세대 동안 마드라그 드 몽트르동을 형성해 왔습니다.
이곳은 오랫동안 물가의 삶을 형성해 온 낚시와 식사의 긴밀한 연결을 반영합니다. 방문객들은 지역 어부들이 보트를 사용하고 신선한 해산물을 주방에 직접 가져오는 모습을 볼 수 있습니다.
영업 시간은 목요일부터 일요일까지, 그리고 월요일 점심입니다. 지붕이 있는 베란다와 야외 공간이 있습니다. 물가에 위치해 있어 도보로만 접근할 수 있으며, 악천후 시에는 노출될 수 있습니다.
이곳은 현장에서 자체 맥주를 생산하며, 이는 일반적으로 외부 양조장에 의존하는 전형적인 해산물 레스토랑과 차별화됩니다. 낚시, 식사, 그리고 맥주 제조의 조합은 독특합니다.
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