Le Manoir de la Régate, 프랑스 낭트에 있는 레스토랑 겸 바
르 마누아르 드 라 레가트는 에르드르 강변의 석조 저택에 자리한 레스토랑 겸 바입니다. 전통적인 프랑스 건축과 현대적인 다이닝 공간, 그리고 강이 보이는 큰 창문이 어우러져 있습니다.
페루 가족이 이 강변 부지를 레스토랑으로 바꾸었고, 2021년에 셰프 마티외 페루 아래에서 첫 미슐랭 스타를 받았습니다. 이 인정으로 이곳은 지역에서 주목할 만한 다이닝 명소가 되었습니다.
이 레스토랑은 지역 강에서 잡은 생선과 부지 안에서 기른 채소를 활용한 요리를 통해 지역의 요리 전통을 선보입니다. 계절 재료를 활용하고 루아르 지역을 식탁에 담아내는 주방의 방식을 가까이서 볼 수 있습니다.
이곳은 강가에 자리 잡은 조용한 위치에 있으며, 테이블에서 물가를 바라볼 수 있습니다. 강변 환경은 식사 전후에 제방을 따라 산책하기 좋습니다.
부지 안에는 자체 정원이 있어 주방 직원들이 매일 채소와 허브를 수확하여 계절 요리를 만듭니다. 이 관행은 요리가 자연의 리듬과 변화하는 계절과 얼마나 밀접하게 연결되어 있는지를 보여줍니다.
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위치
주소
155 Rte de Gachet, 44300 Nantes, France
영업시간
월요일-토요일 12:00-14:00,19:30-22:00
전화
GPS 좌표
47.29365,-1.52638
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:13
