La Pizza di Egizio, 이탈리아 제노바에 있는 피자 가게.
La Pizza di Egizio에서는 엄선된 재료로 얇은 도우의 피자를 만듭니다. 모든 피자는 전문 전기 오븐에서 구워져 일정한 품질을 유지합니다. 메뉴는 피자 종류를 제한하고, 각각의 피자를 꼼꼼하게 준비합니다.
1973년에 설립된 이 가족 경영 매장은 얇은 도우 피자를 지역 외식 문화에 소개하고 피자 만들기의 새로운 기준을 세웠습니다. 가족은 수십 년 동안 일관된 장인 정신으로 도시의 피자 문화를 형성했습니다.
주방은 전통적인 이탈리아 발효 방식을 따르며 지역 생산자에게서 재료를 조달하여 지역 식품 장인과의 직접적인 연결을 만듭니다. 이러한 접근 방식은 리구리아 해안 음식 전통에 뿌리를 둔 요리 원칙을 반영합니다.
레스토랑은 Via Bolzano 2에 있으며 예약을 받습니다. 좌석이 제한적이므로 예약을 권장합니다. 단골 고객이 자주 방문하고 자리가 금방 차기 때문에 미리 계획하는 것이 좋습니다.
오너 시모네가 브론테 피스타치오 같은 특별한 재료를 직접 선택하여 독창적인 피자 조합을 만듭니다. 이 재료는 일부 피자에 놀라운 풍미를 더하며 시칠리아 유산을 지역 주방 전통과 연결합니다.
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위치
주소
Via Bolzano, 2, 16166 Genova GE
GPS 좌표
44.38528,9.01623
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:13
