Coquillages Roy René, 프랑스 엑상프로방스의 해산물 레스토랑
코키야쥬 루아 르네는 엑상프로방스에 있는 해산물 레스토랑으로, 길이 20미터의 전시 카운터에 매일 신선한 굴, 홍합, 갑각류를 진열합니다. 매장 내 식사와 테이크아웃 모두 제공합니다.
1999년에 문을 열었고 곧바로 도시에서 신선한 해산물을 찾는 곳으로 자리 잡았습니다. 2004년에는 바다에서 갓 잡은 해산물을 원하는 고객의 수요 증가에 대응하기 위해 두 번째 매장을 열었습니다.
이곳은 현지인들이 해산물을 즐기는 방식을 보여줍니다. 손님은 카운터 진열대에서 직접 고르고 식사를 맞춤 구성할 수 있습니다. 이런 방식은 방문객을 지역 음식 전통과 연결하며, 해산물이 일상에서 얼마나 중요한지 보여줍니다.
입구는 마레샬 드 라트르 드 타시니 대로에 있으며, 근처에 주차장이 있습니다. 매일 영업하며 영업 시간이 길어 여유롭게 고를 수 있습니다.
이 레스토랑에는 홍합을 빠르고 철저하게 세척하는 특수 기계가 있습니다. 이 장비가 작동하는 모습을 볼 수 있으며, 바로 먹을 수 있는 세척된 홍합을 제공합니다.
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