Dispensa Emilia - Bologna Stalingrado, 이탈리아 볼로냐 스탈링그라도 지역의 이탈리안 레스토랑
Dispensa Emilia는 볼로냐에 있는 레스토랑으로, 에밀리아 지방의 식재료를 사용해 에밀리아 방식으로 요리합니다. 주방에서는 손으로 만든 신선한 파스타, 티젤라 빵, 뇨코 프리토를 만들며, 계절에 따라 바뀌는 지역 특선 요리도 제공합니다.
이곳은 에밀리아 지역의 아펜니노 산맥에서 유래한 둥근 빵인 티젤라를 전통 방식으로 만들고 있습니다. 레스토랑은 문을 연 이후로 이 방식을 유지하고 있습니다.
이곳은 에밀리아의 식사 관습을 따릅니다. 요리를 테이블에서 나누어 먹는 방식으로, 낯선 사람과 친구가 함께 둘러앉아 음식을 나누며 시간을 보내는 순간을 만들어 냅니다.
레스토랑은 스탈링그라도 지역에 있으며 매일 영업하며 주말에는 마감 시간이 조금 늦습니다. 도보로 쉽게 갈 수 있으며 하루 종일 손님을 맞이합니다.
주방에서는 밤새 부풀린 브리오슈를 이른 아침에 구워냅니다. 손님들이 따뜻할 때 좋아하는 속재료를 골라 먹을 수 있도록 말이죠. 많은 방문객이 다 팔리기 전에 이 페이스트리를 사기 위해 일찍 찾아옵니다.
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위치
주소
Via Stalingrado, 61, 40128 Bologna BO, Italy
영업시간
월요일-목요일 08:00-22:00; 금요일-토요일 08:00-22:30; 일요일 08:00-22:00
GPS 좌표
44.51727,11.36101
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:12
