Auberge de Venise, 파리 몽파르나스에 위치한 이탈리아 파인 다이닝 레스토랑, 프랑스.
오베르주 드 베니즈는 몽파르나스의 석조 건물 2개 층에 걸쳐 있는 이탈리아 파인 다이닝 레스토랑입니다. 1층은 일반 식사, 위층은 프라이빗 이벤트와 단체 모임에 사용됩니다.
이 건물은 1920년대에 문학계 인사들의 사교 장소였던 딩고 바가 있던 곳입니다. 레스토랑은 1989년에 문을 열어 역사적으로 의미 있는 이곳에 이탈리아 요리 전통을 가져왔습니다.
이 레스토랑은 북부 이탈리아의 지역 식재료와 레시피를 사용하여 주방에서 베네치아 전통을 기립니다. 각 코스에서 정통 이탈리아 요리 전통을 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 매일 11:30부터 23:00까지 영업하며 다양한 결제 수단을 받습니다. 예약이 권장되며, 특히 주말과 단체 손님은 예약을 권장합니다.
이 레스토랑은 오픈 이후 시그니처 요리인 참치 카르파초와 오랜 기법으로 준비한 베네치아식 간을 제공해 왔습니다. 이러한 일관성은 창립 때부터 확립된 요리 정체성을 유지해 왔습니다.
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