Le Soufflé, 프랑스 파리 1구에 있는 프랑스 요리 전문점
르 수플레는 파리에 있는 레스토랑으로, 랍스터, 버섯, 치즈, 캐러멜, 피스타치오, 다크 초콜릿 등 달콤한 버전과 짭짤한 버전의 수플레를 전문으로 합니다. 공간은 음식에 시선이 집중되도록 하는 미니멀한 프렌치 비스트로 인테리어로 꾸며져 있습니다.
수플레는 18세기 프랑스 왕실에서 등장하여 그 시대 귀족들이 좋아하는 음식이 되었습니다. 그 시대의 조리법은 유지되어 오늘날 이곳에서 실천되는 기술을 계속 정의하고 있습니다.
레스토랑 이름은 시그니처 요리를 직접 가리키며, 이 요리는 프랑스 요리 전통에서 특별한 위치를 차지하고 있으며 이곳에서 특히 세심하게 다루어집니다. 손님들은 이 고전적인 조리법이 달콤한 버전과 짭짤한 버전으로 모두 나타나는 것을 경험하며, 이는 프랑스 요리에서 기술의 중요성을 반영합니다.
이 레스토랑은 좌석이 제한적이므로 방문 전에 예약하는 것이 중요하며 적극 권장됩니다. 영업 시간과 자리 여부를 미리 확인하여 테이블을 확보하는 것이 가장 좋습니다.
각 수플레는 전문 셰프가 개별적으로 준비하며 요리가 완벽한 부풀어오름과 질감에 도달하는 정확한 순간을 모니터링합니다. 이 장인 정신은 정확한 온도 조절과 타이밍을 요구하며, 이 요리를 특별하게 만듭니다.
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위치
접근성
휠체어 이용 제한
주소
36 Rue du Mont Thabor, 75001 Paris, France
영업시간
화요일-토요일 19:00-22:00; 공휴일,일요일,월요일 off, 화요일-토요일 12:00-16:00
전화
웹사이트
GPS 좌표
48.86648,2.32652
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:12
