Kura Revolving Sushi Bar, 미국 조지아주 도라빌에 있는 일본 요리 전문점
Kura Revolving Sushi Bar는 조지아주 도라빌에 있는 일본 레스토랑으로, 다이닝 룸에 설치된 2층 컨베이어 벨트 시스템을 통해 스시와 기타 일본 요리를 제공합니다. 접시는 루프형 트랙을 따라 객장을 돌며 모든 테이블을 지나가므로 손님은 벨트에서 직접 원하는 것을 집을 수 있습니다.
쿠라를 운영하는 회사는 1977년 일본에서 설립되었으며, 테이블 서비스 대신 컨베이어 벨트를 사용하여 스시를 저렴하게 제공한다는 아이디어를 바탕으로 했습니다. 첫 미국 매장은 2009년에 문을 열었으며, 도라빌 매장은 미국 전역에서의 꾸준한 확장의 일부입니다.
쿠라에서는 음식을 고르는 행위 자체가 식사의 일부입니다. 접시가 눈앞을 지나가고 마음에 드는 것을 집어 들기 때문입니다. 이 형식은 테이블 서비스 없이 스시를 쉽고 격식 없이 제공하는 일본의 오랜 전통에서 비롯되었습니다.
이 레스토랑은 도라빌의 피치트리 로드에 있으며, 대부분의 날 문을 열고 주말에는 운영 시간이 더 깁니다. 주문은 테이블의 터치스크린으로 이루어지므로, 웨이터를 부를 필요 없이 자신의 속도에 맞춰 식사할 수 있습니다.
일정 수의 접시를 다 먹으면 테이블 화면에서 짧은 디지털 게임을 플레이할 수 있으며, 작은 상품, 보통 테이블에서 바로 나오는 캡슐 토이를 받을 기회가 있습니다. 이 게임 요소는 일본의 게임 문화를 반영한 것으로, 식사의 끝을 일반적인 레스토랑과 다르게 느끼게 합니다.
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