Crust, 미국 펜턴에 있는 레스토랑 겸 베이커리.
크러스트는 펜턴 시내에 있는 레스토랑 겸 베이커리로, 벽돌 벽으로 둘러싸인 공간에서 갓 구운 빵, 페이스트리, 케이크, 샌드위치, 피자를 만듭니다. 메뉴는 정기적으로 바뀌며 계절 특선과 베이커리 클래식이 함께 제공됩니다.
2012년에 문을 열어 펜턴에 장인 정신이 담긴 제빵 방식을 소개했습니다. 여러 세대의 제빵사에게 전해 내려온 레시피와 기술을 따릅니다.
주방에서는 다양한 소를 넣은 특별한 폴란드식 폰치키를 준비하며, 이는 유럽 이민의 유산을 가진 미시간의 전통과 연결됩니다. 이 전통은 이 지역에 오래 살아온 많은 사람들의 뿌리와 음식을 잇습니다.
화요일부터 일요일까지 영업하며, 매장에서 먹을 수 있고 베이커리 제품을 전국으로 배송합니다. 인기 있는 품목은 빨리 매진되는 경우가 많으므로 일찍 오는 것이 좋습니다.
매달 바뀌는 빵 선택에는 특정 효모와 천연 스타터를 사용하고 특정 발효 방법을 따르는 시티 화이트 같은 특별 품종이 포함됩니다. 이러한 장인 정신의 세부 사항이 각 덩어리의 맛과 질감에 나타납니다.
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