De María, 스페인 마드리드 참베리 지구에 있는 바비큐 레스토랑
데 마리아는 마드리드 참베리 지구에 있는 바비큐 레스토랑으로, 아르헨티나식 육류 조리법을 사용합니다. 넓은 다이닝 공간은 나무 디자인 요소로 꾸며져 있으며, 남미 그릴링 기법으로 조리한 고급 부위에 중점을 둡니다.
이 레스토랑은 아르헨티나식 그릴링 방법을 마드리드의 음식 문화에 도입했으며 남미식 접근 방식으로 유명해졌습니다. 그 스타일은 특정 고기 부위와 더 긴 조리 시간을 통해 스페인 그릴 전통과 차별화됩니다.
이 공간은 스페인과 아르헨티나의 식문화 영향을 모두 보여줍니다. 저녁 식사는 마드리드에서 현지인들이 보통 먹는 시간인 20:30에 시작되며, 주방은 남미의 그릴 방식을 유지하고 있습니다.
자리가 빨리 차기 때문에 사전 예약이 권장됩니다. 매일 영업하며, 주요 신용카드를 사용할 수 있습니다. 가격대는 높은 편입니다.
주방은 온도가 조절되는 실에서 고기를 숙성시킨 후 그릴에 굽는 특별한 숙성 과정을 적용합니다. 이 기법은 장작불 위에서 굽기 전에 고기에 독특한 풍미를 만들어냅니다.
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위치
주소
C. de Félix Boix, 5, Chamartín, 28036 Madrid, Spain
영업시간
월요일-일요일 20:30-01:00
전화
GPS 좌표
40.46347,-3.68818
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:51
