Neueck Fondue-Beizli, 스위스 장크트갈렌의 레스토랑
브뤼흘가세에 있는 노이에크 퐁뒤 바이츨리는 퐁뒤 전문 레스토랑으로, 메뉴에 10가지 종류의 치즈가 있습니다. 주방에서는 고기 퐁뒤와 전통 스위스 요리도 제공합니다.
이 레스토랑은 1700년대 알프스 지역에서 빵과 치즈를 함께 사용해야 할 필요성에서 시작된 스위스 치즈 퐁뒤 전통을 이어가고 있습니다. 이 식사 방식은 세대를 거쳐 전해져 내려오며 여전히 스위스 음식 문화의 일부입니다.
이 레스토랑은 스위스 식사 관습을 계승하고 있습니다. 손님들은 공용 치즈 냄비를 둘러싸고 빵 조각을 혼합물에 떨어뜨리지 않는다는 장난기 어린 규칙을 따릅니다. 이 식사 방식은 테이블에 있는 사람들을 하나로 모이게 합니다.
레스토랑은 평일 오전 11시부터 오후 2시까지, 오후 5시부터 자정까지, 주말에는 오전 11시부터 자정까지 영업합니다. 특히 주말에는 공용 테이블이 빨리 차므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
특선 중 하나는 예거 퐁뒤로, 야생 버섯과 산나물을 결합하여 클래식 치즈 퐁뒤보다 깊은 풍미를 냅니다. 각 퐁뒤는 고유한 재료 조합과 특정 곁들임을 갖추고 있습니다.
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위치
주소
Brühlgasse 26, 9000 St. Gallen, Switzerland
영업시간
월요일-금요일 11:00-14:00, 17:00-00:00; 토요일-일요일 11:00-00:00
전화
GPS 좌표
47.42534,9.37812
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:12
