Kwetiaw Sapi 78 Mangga Besar, 인도네시아 타만사리의 레스토랑
크위티아우 사피 78 망가 베사르는 넓은 식당에서 전통 방식으로 조리한 소고기와 함께 납작한 쌀국수를 제공하는 인도네시아 레스토랑입니다. 양이 넉넉하며, 고객은 국물 없는 국수와 국물 있는 국수를 선택할 수 있습니다.
이 레스토랑은 1978년에 문을 열었으며 그 이후로 자카르타의 음식 현장에서 꾸준히 자리 잡았습니다. 40년 넘게 이 스타일의 국수를 찾는 현지인들에게 친숙한 장소로 남아 있습니다.
이곳의 크위티아우는 중국과 인도네시아 요리 전통이 오랜 시간에 걸쳐 융합하여 두 문화 모두에 속하는 무언가를 만들어냈음을 보여줍니다. 이 융합은 테이블에서 제공되는 모든 식사에서 맛볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 잘란 라야 망가 베사르에 위치하며 매일 오전 10시부터 자정까지 영업합니다. 현금이나 디지털 지갑으로 결제할 수 있어서 배가 고플 때 쉽게 들를 수 있습니다.
이곳에서 눈에 띄는 점은 같은 요리를 국물 없는 버전과 국물 있는 버전으로 모두 제공하여 고객이 선호하는 조리 방식을 선택할 수 있다는 것입니다. 이러한 유연성은 이런 종류의 음식을 제공하는 많은 곳에서 드뭅니다.
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