Jai Hind Lunch Home, Sayani Road, Elphinstone, 인도 뭄바이 엘핀스톤에 있는 인도 요리 전문점
사야니 로드에 있는 자이 힌드 런치 홈은 뭄바이 엘핀스톤 지역의 인도 요리 전문점으로, 말와니 요리, 해산물, 북인도 요리를 전문으로 합니다. 식당은 단순하게 꾸며져 있으며 점심 식사를 중심으로 운영되어, 꾸밈없고 소박한 성격을 지니고 있습니다.
이 레스토랑은 1978년에 문을 열었으며 그 이후로 파렐 주변의 상업 지역에서 계속 운영되고 있습니다. 뭄바이의 이 지역에서 수십 년에 걸친 변화 속에서도 기본 개념을 바꾸지 않고 유지해 왔습니다.
이 레스토랑에서는 콘칸 해안 지역의 요리를 제공합니다. 마하라슈트라 주의 해안가 식사에서 흔히 볼 수 있는 코쿰 열매로 만든 음료인 솔카디도 그중 하나입니다. 이곳에서 식사를 하면 가트 산맥 서쪽 지역의 식습관을 직접 엿볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 파렐 디포 맞은편에 있으며, 주변 거리에서 도보로 쉽게 찾아갈 수 있습니다. 영업 시간이 점심 시간뿐이고 매일 문을 여는 것은 아니므로, 방문 계획을 미리 세우는 것이 좋습니다.
메뉴에는 아다지나, 풀리문치, 암보틱과 같은 카레 변형 요리가 있으며, 각각 인도 서부 해안의 좁은 지역과 연결된 향신료 조합에 기반을 두고 있습니다. 이 레시피는 뭄바이의 다른 지역은 물론 더 먼 곳에서도 찾아보기 어렵습니다.
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